Hae
Sormet Suuhun

Vauvan parsakaali-hernetahna

Poikamme syö harvoin leipää, sillä en usein sitä leivo itse ja kaupan leivissä on suurimmassa osassa liikaa suolaa alle vuoden ikäiselle. Joskus olen pojalle antanut Real-leipää, mutta sekin tuntuu vähän kuivalta sellaisenaan. Niinpä keksin tehdä pirteän vihreää parsakaali-hernetahnaa leivän päälle. Väri tuntui kovasti kiinnostavan tohlottajaa, ja koska parsakaali on niin herkkua niin kauppansa teki tämä mössö. Mukavaa oli myös dippailla sormia siihen ja nuolla tahna sormista pois. Kauniin vihreä tahna sopisi myös vaikka värileikkiin.

 

 

Olen joskus tehnyt tätä myös käyttämällä parsakaalin sijasta avokadoa, ja oikein mahtava tahnahan syntyisi jos sekoittaisi kaikkea kolmea. Toki parsakaalin sijasta voi kokeilla esimerkiksi kukkakaalia. Tulisikohan tällöin variksi kaunis vaaleanvihreä? Jos joku kokeilee, niin laita mulle kuva!

 

Parsakaali-hernelevite

 

Ainekset

– Muutama parsakaalin kukinto
– Pussillinen pakasteherneitä
– Mausteeksi basilikaa, mustapippuria ja valkosipulia (tuore käy hyvin)

Vaiheet

1. Keitä parsakaalia ja jäisiä herneitä noin 5 minuuttia. Voit keittää parsakaalit ensin pehmeäksi, herneet eivät tarvitse niin pitkää keittoaikaa.
2. Kaada vesi pois kattilasta ja laita mausteet tilalle.
3. Soseuta suoraan kattilassa sauvasekoittimella tai kaada kattilan sisältö tehosekoittimeen.
4. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Voit sivellä tahnaa leivän päälle, tarjoilla sormiruokailijalle sellaisenaan tai dipattavien kasvisten kanssa.

 

Sormet suuhun ja bon appétit!

 

Muita sormiruokareseptejäni löydät #sormiruokaresepti-tunnisteella blogista.

Vauvan banaaniletut

Joskus aamulla laiskottaa, ja haluaa tehdä vauvalle jotain mahdollisimman yksinkertaista. Tällöin paistan usein yksinkertaisia banaanilettusia, jotka ovat koostumukseltaan jotain jenkkipannukakun ja letun väliltä. Koska taikinassa ei ole ruokasoodaa, ne eivät kohoa ja jäävät littanoiksi kuten letut. Banaanin lisäksi sekaan voit laittaa mustikoita, mansikoita tai puolukoita. Meillä kaikki näistä on olleet hyvin suosittuja variaatioita. Letuissa olen käyttänyt kauramaitoa, koska tohlottajamme ei saa vielä juoda lehmänmaitoa. Tosin ei meillä kotona koskaan lehmänmaitoa olekaan. Reseptin kauramaidon voit korvata soijamaidolla, mantelimaidolla tai vaikkapa korvikkeella. Vain taivas on rajana (ja tietenkin suola, sokeri ja hunaja)

 

Banaaniletut vauvalle (n. 8 pientä lettua)

Ainekset

– 1 dl kauramaitoa
– 0,75 dl vehnäjauhoja
– 1 kananmuna
– 1 banaani muussattuna
– 1tl Ceylon-kanelia
– Kookosöljyä paistamiseen

 

Vaiheet

1. Vispaa kananmuna, vehnäjauhot ja kauramaito kulhossa tasaiseksi seokseksi.
2. Sekoita mukaan Ceylon-kaneli ja banaanimuussi.
3. Anna taikinan tekeytyä noin 15 min.
4. Paista letut kookosöljyssä kummaltakin puolelta kunnes kullanruskeita.
5. Jäähdytä sopivaksi ja tarjoile kullanmurullesi.

Sormet suuhun ja bon apétit!

 

Muita sormiruokareseptejäni löydät #sormiruokaresepti-tunnisteella blogista.